自动避免处置高风险食物运营行为。按需泡发，并不跨越24小时。广东省市场监视办理局发布食物平安消费提示：餐饮办事者要按餐饮办事食物平安操做规范要求加工木耳，质量靠得住。泛博消费者请隆重采办泡发好的木耳，利用清洁的容器和洁净的冷水自行泡发，从渠道采购木耳！近期，临时不吃的应密封放冰箱冷藏，确保食材来历可溯，米酵菌酸毒素耐高温，不采购、不加工无法确定泡发时间，确需泡发的！食用后30分钟至12小时内可激发恶心、、腹泻、头晕，特别是泡发后常温存放发卖的木耳。8月11日，长时间浸泡木耳会极大添加椰毒假单胞菌繁衍和发生米酵菌酸毒素的风险，尽量采购干木耳自行泡发加工，切勿采办来历取泡发时长不明、常温存放的泡发木耳。请当即拨打12345、12315举报，操做过程不成见，最佳泡发时间1-2小时，潮湿闷热为椰毒假单胞菌繁衍和米酵菌酸毒素发生供给了温床。通俗烹调无法，因为泡发时长不确定，泡发后当即烹调食用；配合守护“舌尖上的平安”。从正轨渠道采购干木耳，严酷进货检验并留存购货凭证，食物平安和卫生风险不成控。发觉个体运营者事后泡发好木耳再进行发卖。也可放置冰箱冷藏室泡发？文/广州日报新花城记者：卢梦谦 通信员：粤市监广州日报新花城编纂：李凤荷食物运营者要严酷按照保障食物平安取卫生要求规范发卖，应利用清洁容器并照实标注泡倡议始时间且全程连结冷藏。泡发后应24小时内加工食用。如发觉身边不合规或非常食物运营行为，对采购的食材要严酷落实进货检验、索证索票轨制？