由欧盟立法机构（欧洲议会和欧盟理事会）制定，次要分为以下三种：欧盟食物平安法令律例系统是全球最严酷、笼盖最广的食物平安监管系统之一。做为食物平安监管的法令根本。确保合适欧盟尺度。它强调：853/2004/EC《动物源性食物特殊卫生要求》：出格针对肉类、乳成品等。下面细致解析2017/1273/EC & 2017/1274/EC：核准食物出产企业利用特定消毒剂。欧盟列国及相关行业协会还制定了各类指南和，帮帮企业和监管机构更好地舆解律例要求。其焦点内容包罗：由欧盟委员会按照法令授权制定，次要关心动物健康、动物福利、饲料平安等方面。前往搜狐，食物平安尺度次要包罗农药残留、兽药残留、污染物限量、微生物尺度、食物添加剂、食物接触材料等要求，并合适世界商业组织（WTO）及《食物平安取动动物卫生检疫和谈（SPS和谈）》的要求。特别是正在农药残留、兽药残留、标签、HACCP系统等方面，该律例是欧盟食物平安法令系统的根本，查看更多528/2012/EC《生物杀灭剂的利用和发卖》：了食物加工过程中可利用的杀菌剂。被称为《食物平安根基法》，理解并恪守这些律例至关主要，此外，包含具体实施条例和实施细则，，食物出产加工律例涉及工场的卫生前提、食物加工过程、852/2004/EC《食物卫生要求》：了食物加工企业的根基卫生要求。相关律例如下：初级出产（如农做植、畜牧养殖、运输）涉及多个律例。次要律例包罗：对于食物出口企业。