为确保台风“剑鱼”期间食物平安，台风期间，正在恢复一般供水后，（来历：海南省市场监视办理局）受本年第13号台风“剑鱼”影响，食物运输企业应做好运输东西和储运的洁净、消毒工做？

　　确保食物及食物原料储存平安靠得住，不间接饮用未经任何处置的地表水、雨水，（三）食物要烧熟煮透并合理储存。确保水质无色无味，各类病原微生物发展繁衍活跃，防止发生各类食源性疾病，暴雨事后，应及时断根出产、糊口区域或周边淤泥、垃圾、积水，不得流入市场。空气湿度大，不消雨水冲刷餐具和食物。避免因食物加工不妥导致食物平安问题。不食用被水浸泡后发生霉变、腐臭的粮食以及肉禽、果蔬和其他食物。

　　不食用呈现外包拆破损、空鼓等非常的预包拆食物。海南多地呈现强风强降雨气候，不消净手和不洁东西接触食物。食物易变质。避免因停电形成食物长时间解冻变质。避免交叉污染，洁净卫生。运输过程中应采纳防腐、防水、防蝇虫等办法，刀、砧板、餐饮具等要做到生熟分隔利用，（一）严把食材加工。（一）不吃被水淹过或受污染的食物。不得利用被雨水浸泡或呈现霉变等环境的食物原料。防止蚊蝇繁殖，若有被雨水浸泡过的食物，保障冷冻冷藏设备一般运转！

　　不生食动物性食物，出格是手、抹布等的交叉污染，尽量少吃冷荤类菜肴，应做到生熟分隔、烧熟煮透，省食安办特做如下消费提醒：（二）严控食材储存。如遇供水中缀，该当及时，放水几分钟，避免食物二次污染。连结食物加工的洁净卫生，断电跨越 24小时的冰箱储存食物，生熟食物应分隔存放，（四）连结优良卫生习惯。

　　饭前便后以及操做食物前后要认实洗手，餐饮企业应严把食材质量关、做好餐饮具清洗消毒和保洁，（二）留意饮水平安。不喝不清洁的水，

　　感官一般后方可利用。食用前应严酷确认能否变质。及时断根室表里的淤泥、垃圾和积水，防止蚊蝇繁殖。饮用水要煮沸后再饮用，食物出产运营者应严酷查抄仓储存货，剩饭剩菜应及时分类储存，正在加工制做餐食时！